Пицца | my-chief

горошек свежезамороженный, креветки, лук порей, шампиньоны, салат с креветками, пармезан, грибы

Итальянская пицца с ветчиной

Соль — щепотка
Вода – 130 мл
Дрожжи — 25 г
Мука — «на глазок»
Масло растительное– 1 стол.ложка
Сыр (пармезан, моцарелла) – 150 г
Соус томатный (для пиццы) – 70 г
Специи сухие (орегано, базилик)
Начинка (ветчина, оливки, грибы, болгарский перец и т.д.)

Шаг 1
Воду немного подогреваем и разводим в ней дрожжи.

Шаг 2

В миску всыпаем муку, добавляем к ней растительное масло и соль, перемешиваем.

Шаг 3

Затем к муке добавляем разведенные дрожжи.

Шаг 4

Замешиваем тесто в миске, дальше достаем его и месим до тех пор , пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Шаг 5

Потом кладем тесто обратно в миску, накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим тесто в тепло подняться.
Шаг 6

Когда тесто увеличится раза в три, достаем его из миски, еще раз вымешиваем и делим наполовину.
Шаг 7

Каждую половинку раскатываем скалкой в тонкую лепешку.
Шаг 8

Лепешку смазываем соусом для пиццы.
Шаг 9

Начинку готовим на свой вкус. Можно сделать пиццу с морепродуктами(замороженный коктейль, например), беконом, грибами, оливками, цыпленком, томатами и перцем, и обязательно сыром и специями.

Шаг 10

Сверху обязательно посыпаем сыром (пармезан, моцарелла). А можно даже посыпать смесью из разных видов сыров – получится еще вкуснее!
По правде говоря, чтобы почувствовать себя итальянским шеф-поваром, вам достаточно следовать этому рецепту итальянской пиццы, и вы без проблем справитесь с его приготовлением.

Вернутся к рецептам

Итальянская пицца с морепродуктами

250 гр - Тесто для пиццы
150 гр - Сыр Моцарелла
60 гр - Соус для пиццы
30 гр - Перец болгарский
10 гр - Каперсы
70 гр - Креветки
70 гр - Семга
80 гр - Кальмары
10 мл - Масло оливковое

Шаг 1

Почистить и приготовить кальмары. Как приготовить кальмары, узнайте из рецепта другого блюда.

Шаг 2

Тигровые креветки разморозить, промыть и почистить. Как правильно почистить креветки узнайте из рецепта другого блюда.

Шаг 3

Семгу, использовать чистое филе без костей, тщательно промыть, просушить и нарезать средним кубиком.

Шаг 4

Болгарский перец тщательно промыть, просушить, удалить плодоножку и почистить внутри от семечек и перегородок. Затем стенки болгарского перца нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой.

Шаг 5

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы.

Шаг 6

Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.

Сверху на пиццу равномерно выложить маринованные каперсы, болгарский перец, морепродукты.

Шаг 7

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.